Projektové vyučování – Sváteční dort

15. 05. 2024

V rámci technologie cukrářských výrob a odborného kreslení třídy 2. C jsme stejně jako minulý rok i letos věnovali květen ročníkové práci -  přípravě svátečního dortu. Nejprve žáci začali nákresem, poté přípravou dortových korpusů, dále přípravou krémů, nejdelší čas věnovali přípravě ozdob. Podmínkou při přípravě krémů bylo, že musí obsahovat šlehačku. Někteří žáci si vymodelovali postavičku, nebo zdobení na dort. Při tvorbě dortu museli žáci ukázat více zručnosti, například při rozkrojování korpusů, jejich promazávání, přípravě krémů a modelování. Při zdobení dortů museli žáci ukázat preciznost a dávku trpělivosti, ne vše se totiž hned podařilo.

Žáci získali nové cenné zkušenosti se samostatnou přípravou a realizací dortu.

Ing. Slávka Formánková – učitelka odborných předmětů oboru Cukrář