Odborník z praxe ve výuce

07. 05. 2024

V úterý 7. května 2024 zavítal do prostor výukového centra v Chlumci nad Cidlinou Mgr. Jan Pozdílek z firmy Vejce Kosičky s.r.o. S žáky oboru Technolog výroby potravin a Řezník – uzenář diskutoval o problematice produkce vajec v České republice. V rámci přednášky se žáci dozvěděli vše o životním cyklu slepic - od kuřátek až po již pro snášení nevhodných slepic. Probrány byly i podmínky chovu těchto zvířat a jejich welfare. Dotazy byly kladeny ve vztahu klecové a podestýlkové chovy. Vysvětlena byla také problematika soběstačnosti České republiky v produkci vajec, třídění vajec a jejich využití. Velmi zajímavá byla část týkající se prevence onemocnění zvířat a důsledků ptačí chřipky na chovy drůbeže v Česku. 

Děkuji tímto panu J. Pozdílkovi za velmi kvalitní prezentaci oboru.

Mgr. Jiří Zahradník, zástupce ředitele