Bourání vepřové půlky přinesla žákům cenné zkušenosti
Projektová hodina bourání vepřové půlky přinesla žákům cenné zkušenosti
23. 10. 2025
Žáci oboru Kuchař – číšník a Řezník ze Střední školy technické a řemeslné se v rámci projektové výuky zúčastnili odborného kurzu zaměřeného na bourání vepřové půlky. Celá hodina proběhla pod odborným vedením učitele oboru Řezník pana Milana Nováka, který žákům nejen odborně vysvětlil postupy, ale také předvedl praktickou ukázku jednotlivých kroků.
,,Tato názorná forma výuky byla pro žáky velmi přínosná. Díky přímé demonstraci dokázali lépe porozumět stavbě masa, pochopit principy bourání a nyní dokáží pojmenovat a popsat jednotlivé části vepřového masa. Žáci ocenili zejména praktické ukázky, profesionální vedení a možnost vidět celý proces zblízka," řekla vedoucí oborová učitelka Veronika Blažejová."
Projektová hodina jim přinesla větší přehled, nové dovednosti a hlubší porozumění oboru, které mohou uplatnit v dalším studiu i praxi.
Veronika Blažejová, vedoucí oboru Kuchař - číšník
