16. 2. 2026

Seminář pekařských výrobků od společnosti La Lorraine

16. 02. 2026

Žáci závěrečného ročníku oboru Kuchař – číšník měli jedinečnou příležitost zúčastnit se odborného semináře vedeného Michalem Suchánkem ze společnosti La Lorraine. Seminář byl zaměřen na moderní trendy a široké možnosti využití pekařských výrobků v gastronomické praxi.

Během setkání byli žáci seznámeni s pestrou nabídkou produktů a především s jejich praktickým využitím při přípravě snídaní, svačin, rautů i cateringových akcí. Přednášející zdůraznil důležitost kvality surovin, správné prezentace a kreativity při servírování. Studenti tak mohli vidět, jak lze z běžného pekařského výrobku vytvořit atraktivní a chuťově zajímavý pokrm, který obstojí i v náročném gastronomickém provozu.

Velký ohlas vzbudila praktická část semináře, během níž si žáci mohli sami vyzkoušet práci s vybranými produkty. Vrcholem programu byla soutěž o nejlépe nazdobený croissant. Tato výzva podnítila nejen kreativitu, ale i zdravou soutěživost. Studenti přistoupili k úkolu s nadšením, pečlivostí a snahou vytvořit originální a vizuálně atraktivní výrobek. Každý z nich chtěl ukázat svůj talent a být nejlepší.

Seminář byl pro žáky velkou inspirací. Uvědomili si, jak důležitou roli hraje estetika, nápaditost a profesionalita při práci v oboru. Mnozí ocenili možnost propojit teorii s praxí a získat cenné zkušenosti přímo od odborníka z praxe. Hodnocení semináře bylo ze strany studentů velmi nadšené – vyzdvihovali především přínosné informace, praktické ukázky a motivující atmosféru.

Odborný seminář tak přispěl k rozšíření profesních obzorů a podpořil jejich chuť dále se zdokonalovat v gastronomickém oboru. My děkujeme za podporu, chuť a ochotu vzdělávat budoucí gastronomy.

Veronika Blažejová, učitelka odborných předmětů