Dům mladého technika a potravináře ožil naplno
Dům mladého technika a potravináře ožil naplno. Žáci objevují svět moderních technologií i gastronomie
19. 10. 2026
Moderní dílny, zajímavé praktické aktivity, nové zkušenosti a inspirace pro budoucí profesní směřování. Tak by se dal stručně charakterizovat projekt Dům mladého technika a potravináře, který v těchto týdnech probíhá za účasti našich žáků.
Cílem projektu je přiblížit mladým lidem atraktivní svět technických, gastronomických a potravinářských oborů prostřednictvím praktických činností ve špičkově vybavených odborných učebnách a dílnách. Účastníci si mohou na vlastní kůži vyzkoušet moderní technologie, práci s odborným vybavením i činnosti, se kterými se setkávají žáci odborných škol nebo pracovníci v praxi.
Moderní technika v akci
Technická část projektu s názvem „Hrej si a poznávej moderní techniku“ probíhá ve zrekonstruovaných dílnách v Novém Bydžově a Hlušicích. Během čtyř lekcí se žáci seznamují s různými oblastmi technického vzdělávání:
· CNC obrábění,
· robotika, 3D technologie a elektrotechnika,
· automobilní technika, autoškola a autosport,
· zemědělská technika.
Součástí programu bude také exkurze do společnosti ŠKODA AUTO v Mladé Boleslavi, která žákům umožní nahlédnout do reálného prostředí moderního automobilového průmyslu.
Vaříme a pečeme pro spokojené bříško
Velkému zájmu se těší také potravinářská část projektu „Vaříme a pečeme pro spokojené bříško“, která probíhá v moderních odborných učebnách a dílnách v Chlumci nad Cidlinou.
Žáci si zde rozšiřují své dovednosti v oblastech:
· obsluha hosta a společenská výchova,
· cukrářská výroba,
· příprava kulinářských specialit,
· výroba masných výrobků, například klobás a šunky.
Nedílnou součástí programu bude také odborná exkurze do společnosti BIDFOOD Chlumec nad Cidlinou, kde účastníci získají představu o fungování potravinářského provozu v praxi.
Jak akci hodnotí vedoucí oborů?
Rozhovor s Veronikou Blažejovou, vedoucí učitelkou oboru Kuchař–číšník
Jak hodnotíte dosavadní průběh projektu Dům mladého technika a potravináře?
Dosavadní průběh projektu hodnotím velmi pozitivně. Děti mají možnost vyzkoušet si práci, se kterou se běžně setkávají spíše doma nebo ji znají jen z doslechu. Při gastronomických lekcích si osvojují základní kuchařské dovednosti, učí se spolupracovat, dodržovat hygienická pravidla a poznávají, kolik
práce se skrývá za přípravou pokrmu. Největší přínos vidím v tom, že se učí prakticky, vlastníma rukama a s radostí z výsledku.
Co účastníky během gastronomických lekcí nejvíce baví a překvapuje?
Nejvíce je baví, když si mohou všechno sami vyzkoušet – od přípravy surovin až po samotné vaření a ochutnávání. Při přípravě palačinek a bramboráků si mohly vyzkoušet práci s těstem, správný postup i potřebnou zručnost. Často je překvapí, že i zdánlivě jednoduchý pokrm vyžaduje určitou přesnost, trpělivost a dodržování pracovních postupů. Největší odměnou je pro ně chvíle, kdy se jim jídlo podaří a mohou ochutnat vlastní výtvor.
Vidíte u žáků větší zájem o gastronomické a potravinářské obory díky praktickým aktivitám?
Věřím, že právě praktické aktivity mohou být pro děti důležitým impulzem při rozhodování o budoucím studiu. Když si práci skutečně vyzkouší, získají konkrétnější představu o tom, co gastronomické a potravinářské obory obnášejí. Zároveň poznávají, že gastronomie není jen vaření, ale také tvořivost, řemeslná zručnost, týmová práce a radost z dobře odvedené práce. Projekt jim umožňuje objevit vlastní schopnosti a třeba i zájem, který by jinak zůstal skrytý.
Rozhovor s Ing. Alešem Novákem, zástupcem ředitele pro automobilní obory a Tomášem Mansfeldem, učitelem odborného výcviku automechaniků
Jak vnímáte dosavadní průběh technických lekcí zaměřených na automobilní techniku a autoškolu?
Aleš Novák: „Jsme rádi, že se nám ve spolupráci se základními školami opět podařilo připravit technické kroužky, při kterých mohou žáci poznávat řemesla prostřednictvím vlastní zkušenosti. Automobilní techniku jim přibližujeme přímo v prostředí našich dílen. Mohou si vyzkoušet vybrané činnosti, ptát se učitelů odborného výcviku a získat konkrétnější představu o tom, co studium i práce v těchto oborech obnášejí.“
S jakými aktivitami se zde žáci setkávají a co je podle vás nejvíce zaujalo?
Tomáš Mansfeld: „Velký ohlas má především práce v pneuservisu, kde se žáci seznamují s moderním vybavením pro montáž pneumatik a vyvažování kol. Baví je, že si mohou pod naším vedením činnosti sami vyzkoušet a vidí výsledek své práce. Zájem ale mají i o další aktivity v dílnách. Pozitivně vnímají také prostředí nových dílen v Hlušicích, jejich technické vybavení a výuková vozidla, která při odborném výcviku využíváme.“
Jak důležité je podle vás umožnit žákům získat praktickou zkušenost ještě před výběrem budoucího povolání?
Aleš Novák: „Považuji to za velmi důležité. Chceme žákům ukázat, co jednotlivá řemesla skutečně obnášejí a jaké vybavení se dnes při opravách motorových vozidel používá. Osobní zkušenost jim pomáhá porovnat vlastní představy s praxí a zjistit, co je zajímá a baví. Naším cílem je pomoci jim při rozhodování o dalším vzdělávání a budoucím povolání.“
Praktické zkušenosti pomáhají při volbě budoucí kariéry
Projekt Dům mladého technika a potravináře ukazuje, že technické i gastronomické obory mají mladým lidem rozhodně co nabídnout. Díky praktickému zaměření, modernímu vybavení a kontaktu s odborníky z praxe získávají účastníci cennou zkušenost, která jim může pomoci při rozhodování o jejich dalším studiu a budoucím povolání.
Těší nás, že se žáci mohou této inspirativní akce účastnit, a budeme se těšit na další setkání, nové zážitky i zkušenosti z následujících lekcí.
Mgr. Petra Hrnčířová, zástupce ředitele
