Informace:
Délka studia: 3 roky
Ukončení studia: výuční list
Počet přijímaných žáků: 30
Podmínky přijetí : Úspěšné ukončení devítileté školní docházky a splnění podmínek přijímacího řízení
Místo konání teoretické výuky: SŠTŘ Nový Bydžov, výukové centrum Nový Bydžov a středisko praktického vyučování Chlumec nad Cidlinou
Místo konání odborného výcviku: Středisko praktického vyučování SŠTŘ, Chlumec nad Cidlinou, Nádražní ulice 139/IV, a pracoviště smluvních partnerů školy
Vedoucí oborová učitelka: Alena Čermáková email: sstrnb.cermakova@seznam.cz telefon: 495 484 579
Absolvent školy:
- Připravuje suroviny, přepočítává spotřebu, váží, dávkuje dle receptu.
- Zhotovuje a zpracovává těsta, modelovací hmoty, vypracovává návrh technologie, receptury a zhotovuje tvary cukrářských výrobků, normuje výrobu podle objednaného množství s ohledem na nové směry racionální výživy hospodárně a vkusně.